No tenemos un problema de pérdida de peso, tenemos un problema de recuperación de peso.
La verdad es que probablemente perderá peso con cualquier dieta, siempre y cuando se adhiera a ella, de hecho, las investigaciones muestran que el 85% de las personas con sobrepeso llegan perder una cantidad significativa de peso durante su vida.
El problema viene, sin embargo, cuando la dieta ha terminado.
Los estudios (1) han demostrado que el 70% de esas personas ganarán todo el peso que han perdido en un año, el 85% lo ganará en 2 años y el 95% lo ganará en 3 años.
También han demostrado que 1/3 a 2/3 de los que recuperan el peso ganarán incluso más peso del que habían empezado. Yo incluido.
Entonces, ¿por qué fallan las dietas?
Las dietas a menudo fallan debido a su falta de sostenibilidad, falta de educación y las adaptaciones metabólicas que provienen de la pérdida de peso.
Falta de Sostenibilidad
La mejor dieta es la que pueda mantener a largo plazo.
Antes de comenzar una dieta, debe preguntarse: «¿es esto algo que me veo haciendo por más de 5 años?»
Si lo haces y encaja perfectamente con tu estilo de vida, ¡adelante! Si no puede sostenerlo, volverá rápidamente a sus viejos hábitos alimenticios una vez que finalice la dieta.
• Demasiado restrictivo, antojos y malos hábitos alimenticios
La mayoría de las dietas te dicen que evites ciertos grupos alimenticios.
Los estudios demuestran que restringir un alimento específico aumenta el riesgo de atracones en los alimentos que intentaba evitar.
No solo eso, sino que también comienza a etiquetar los alimentos como «buenos» o malos» y se pierde muchos eventos sociales, esto puede tener un impacto negativo en su bienestar psicológico.
Usted cree que comer algo fuera de lo permitido en su dieta arruinará su progreso.
Lo bombardean con donas en el trabajo todas las semanas, pero siempre decide mantenerse fuerte y no hacer trampa, hasta que en una semana no puede sostenerlo y finalmente come una.
¿Qué pasa ahora? Probablemente nada, pero su cerebro le dice que ha arruinado su progreso, empieza a deprimirse y se dice a si mismo «ya arruiné mi dieta, asi que voy a comer más.»
Falta de Conocimiento
La mayoría de las dietas no lo educan acerca de la nutrición y no tiene idea de qué hacer después de terminar la dieta.
«Dale un pescado a un hombre, y lo alimentarás por un día. Enseña a un hombre a pescar, y lo has alimentado durante toda la vida.» – Confucio
Si tomara la misma fuerza de voluntad y dedicación que se necesita para seguir una dieta para aprender los conceptos básicos de la nutrición, ¡sería mucho más exitoso!
Piense en la sostenibilidad a largo plazo en lugar de la satisfacción a corto plazo.
La Perdida de Peso y Su Metabolismo
Subir y bajar de peso constantemente puede tener un impacto negativo en su metabolismo.
Esta sección no está destinada a ahuyentarlo con una dieta, sino a mostrarle por qué es importante encontrar una dieta que pueda seguir y evitar el ciclo de perder y ganar peso.
Tu cuerpo le lucha cada vez que decide perder peso, no dice: «oh, ¿estás tratando de perder peso? Genial, déjame ayudarte. »
Solo ve que estás comiendo menos comida de la que necesita y dice «Dios mío, ¿por qué me matas de hambre? Será mejor que empiece a ahorrar algo de energía.»
Luego, su cuerpo ingresa en el modo de «ahorro de energía» y algunas cosas comienzan a suceder:
• Reducción de la TMB (tasa metabólica basal)
Su cuerpo quemará menos calorías cada día para ahorrar energía, es por eso que puede estar perdiendo peso y eventualmente estancarse. Su TMB ha cambiado y usted necesita bajar sus calorías aún más.
• Aumento del Hambre
También aumenta la secreción de ghrelin, la hormona del hambre que aumenta el apetito, para hacer que coma más (alimentos = energía).
• Creación de Nuevas células de Grasa
Durante la pérdida de peso, su cuerpo se vuelve más eficiente para almacenar energía.
Los estudios (2) han demostrado que las personas son propensas a crear nuevas células de grasa corporal al final de una dieta.
Esto puede ayudar a explicar por qué las personas tienden a recuperar más peso del que han perdido y por qué es más difícil perder peso la próxima vez.
Hay un estudio (3) realizado en ratas donde hicieron que las ratas perdieran peso, luego lo recuperaran, lo perdieran de nuevo y lo volvieran a ganar.
Durante ambos períodos de dieta, los tenían en la misma cantidad de calorías.
Durante el primer período de dieta, perdieron peso a un ritmo de 1x y lo recuperaron 2 veces más rápido.
La segunda vez, les hicieron volver a hacer dieta con la misma cantidad de calorías que la primera vez que hicieron dieta, pero descubrieron que estaban perdiendo peso 1/2 más rápido que la primera vez y que lo estaban recuperando 3 veces más rápido.
Cubro la ciencia detrás de estas adaptaciones con mucho más detalle en mi artículo: Adaptaciones Metabólicas a la Pérdida de Peso.
P: ¿Cuáles son sus mayores problemas cuando se trata de perder peso?
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